“El arte tradicional del pizzaiuolo napolitano” ha sido reconocido como parte del patrimonio cultural de la humanidad, transmitido de generación en generación y recreado continuamente, capaz de proporcionar a la comunidad un sentido de identidad y continuidad.

Es una fase culinaria que incluye varias fases, incluida la preparación de la masa, el silueteado (la forma en que se preparan los panes), la abolladura (la forma en que se unta la pizza de manera típicamente napolitana), condimento y cocinar en horno de leña.

Esta experiencia está pensada para aquellos amantes de la pizza y que quieran poner sus manos sobre la masa para descubrir los secretos de su elaboración tradicional. El curso se lleva a cabo en una pizzería (el lugar cambia según las necesidades de los clientes y las necesidades del espacio): comienza con una pequeña lección teórica y termina horneando y disfrutando de una pizza con un ingrediente especial: el sabor inconfundible de lo que has preparado con tus propias manos!